魔法の一杯をあなたへ

BARISTA PROFILE バリスタのご紹介

Unirでは、お客様へ妥協の無い、魔法の一杯をお届けするために、代表山本の厳しいチェックをくぐり抜けたバリスタだけが、
店頭でエスプレッソマシンを使用し、ドリンクを提供することが許されています。
バリスタ大会にも意欲的に出場し、お客様へ提供しているドリンクのクオリティアップに日々取り組んでいます。

OWNER オーナー

代表・ローストマスター・カッパー・トレーナー
山本 尚
HISASHI YAMAMOTO

  • カップ オブ エクセレンス(COE) 国際審査員
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC) 認定審査員
    2007年~2009年:センサリージャッジ
    2010年~2017年:ヘッドジャッジ、センサリージャッジ
  • ジャパン ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)
    2017年:決勝ヘッドジャッジ
  • 2018年度グッドデザイン賞受賞
  • 『Springer』(科学誌) スペシャルティコーヒー焙煎の著者
  • 日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ) ローストマスターズ委員会 副委員長
  • 専門学校特別講師
  • 企業のコーヒーコンサルタント

etc...

BARISTA バリスタ

ヘッドバリスタ 兼 全店統括マネージャー
山本 知子
TOMOKO YAMAMOTO

  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2019(JBC2019) 準優勝
  • ワールド バリスタ チャンピオンシップ Boston 2019(WBC2019) 出場
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2018(JBC2018) 優勝
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2017(JBC2017) 4位
  • FHAアジアバリスタチャレンジ2016 3位
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2015(JBC2015) 3位
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2014(JBC2014) 準優勝
  • FHAアジアバリスタチャレンジ2014 準優勝 (歴代日本最高位)
  • レコールバンタン大阪校 バリスタ講師
  • 大和学園 バリスタ特別講師

営業・バリスタ
内部 利夫
TOSHIO UCHIBE

  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2022(JBC2022) 優勝
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2017(JBC2017) 7位
  • ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ 2017(JCIGS2017) 準優勝
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2016(JBC2016) 4位
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2015(JBC2015) 7位
  • ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ 2015(JCIGS2015) 準優勝
  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ2014(JBC2014) 7位

バリスタ
三村 つつみ
TSUTSUMI MIMURA

  • JBC2019 ファイナリスト 5位
  • JBC2018 セミファイナリスト  15位
  • JBC2017 予選大会 17位
  • JBC2016 セミファイナリスト 7位

アシスタントグリーンコーヒーバイヤー・バリスタ・The Unir店長
永田 陽介
YOSUKE NAGATA

  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)
    認定審査員
    2019年:センサリージャッジ
    2018年:準決勝・決勝での同時通訳
    2016年〜2017年:センサリージャッジおよび
    準決勝・決勝での同時通訳
  • ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ
    チャンピオンシップ(JCIGS)
    2019年:決勝での同時通訳
    ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC)
    2017年:ビジュアルジャッジ
  • ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)
    2017年:決勝での同時通訳
  • ジャパン ブリューワーズ カップ(JBrC) 認定審査員
    2014年〜2014/15年:センサリージャッジ

バリスタ
南條 裕乃
HIRONO NANJO

  • JBC2022 セミファイナリスト 8位

バリスタ
井上 暁文
AKIFUMI INOUE

  • JBrC2019 ファイナリスト 6位
  • JBrC2015 セミファイナリスト 6位

料理人・バリスタ・京都店店長
西本 太紀
TAIKI NISHIMOTO

ロースター・バリスタ
小上 雄矢
YUYA OGAMI

  • ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC) 認定審査員 2018年〜:センサリージャッジ

パティシエ・バリスタ
東 幸宏
YUKIHIRO AZUMA

バリスタ
小越 友希加
YUKIKA KOGOSHI

OTHER STAFF スタッフ

シェフ
岩崎 伸彦
NOBUHIKO IWASAKI

パティシエ
森 由佳
YUKA MORI

ヘッドロースター
西村 裕次
YUJI NISHIMURA

竹内 智美
TOMOMI TAKEUCHI

乘松 明日香
ASUKA NORIMATSU

山口 緋那
HINA YAMAGUCHI

コーヒーを世界基準で探求してみたい方へ RECRUIT リクルート

Unirでは、スペシャルティコーヒーを通して、
世界中の生産者の想いとお客様を
繋いでいく仲間を募集しています。

  • バリスタ
  • 接客
  • 調理補助
  • 製菓補助

【美味しいコーヒーのある暮らしを一緒に広めませんか】

バリスタ・パティシエ・シェフ・カフェクルー・ロースター・販売スタッフなど
Unir各店、様々な職種でのスタッフ募集をいたします。

Unirでは更なる事業拡大を目指し、様々な分野でスタッフを募集しています。
専門職から未経験者まで、エントリーお待ちしております。
またマーケティング、WEBなど事業拡大に必要な能力も求めています。

高品質なコーヒーを軸にこれから可能性はさらに広がり、
今後海外出店事業や、食としての新たな事業なども含む事業拡大を目指しています。

カフェが好きな方、スペシャルティコーヒーが好きな方、大会で上位を目指したい方など、
バリスタを目指してアルバイトからの勤務も多数採用実績があり、その後の社員登用実績も多数あります。
専門能力としてパティシェ、シェフなどの技術をお持ちの方などの正社員も募集中。

未経験者も大歓迎です。まずは下のフォームにてエントリーをお待ちしております。

【勤務地】
Unir各店(長岡京市/京都市/大阪市)The Unir(京都市)、THE BAKING(姉妹店/長岡京市)
(まずはUnir本店にての研修勤務あり・ご希望と適性を見て相談させていただきます)
【業務内容】
・接客販売 ・バリスタ業務 ・調理補助業務 ・パティシエ補助業務 ・その他能力に応じた業務
【雇用形態】
・専門職(パティシエ/シェフ等)
→正社員雇用(給与210,000円〜350,000円など条件面応相談/社会保険あり)
・アルバイト/パート(バリスタ/カフェクルー等)
→アルバイト雇用(時給940円〜能力に応じて応相談/アルバイトからの正社員登用あり)
・交通費支給
・昇給制度あり
※その他キャリアによって条件面は応相談可能です。
【募集人数】
販売スタッフ、ホールスタッフ、調理補助スタッフ、製菓補助スタッフ、パートタイマー 定員若干名
【募集条件】
・経験者・未経験者ともに募集(能力に応じて条件応相談)
・土日祝日出勤可能な方優遇
・試用期間あり
・能力実績により社員雇用あり/アルバイト採用からの社員登用もあり。
【応募方法】
メールにて下記の内容等をご送信ください。
・氏名
・メールアドレス
・電話番号
・住所
・生年月日
・バリスタ(もしくは製菓・調理)経験の有無
・志望動機
・顔のわかる写真を添付
【募集期間】
随時受付
※採用次第すぐに勤務可能な方優遇します。

Unirのコーヒーが好きな方、スペシャルティコーヒーに携わりたい方、調理や製菓が好きな方、幅広い業務での募集です。経験者の専門職採用から、アルバイト、パートタイマーまで、条件面も幅広い募集です。
皆様のご応募をお待ちしております

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志望動機
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  • 〒617-0823 京都府長岡京市長岡3-27-4
  • Tel/Fax:075-956-0117
  • Email:info@unir-coffee.com
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