新発売のしっかりめシングルオリジン「ホンジュラス ラベンディシオン」🇭🇳のご紹介です🙌
ビターチョコのようなしっかりとした印象に、オレンジやアンズを思わせる明るさもあるコーヒーです😋

ラベンディシオン農園主フレディが子供の頃から、彼の父親はコーヒー生産者でした。彼は父親からコーヒー生産について学び、2008年に土地を購入しコーヒー栽培を始めました🏞
フレディは国際品評会COEに挑戦するなど品質向上に意欲的な生産者です💡　今後は新しいソーラードライヤーの増築と、乾燥棚の設置を模索しています。また、ウェットミルを改良し品質を向上させていく計画を立てています😳

今回買い付けたこのコーヒーは少し変わったセミウォッシュトプロセスのロットです👆
コーヒーチェリーは収穫と同じ日に果肉を剥いてしまいます。醗酵槽での12時間のドライファーメンテーションの後、一回のみ水洗いすることであえてミューシレージを残した状態でソーラードライヤーにて約15日間乾燥させてます☀️

「ホンジュラス ラベンディシオン」、ぜひお楽しみください🤗☕️
サマーセール中のONLINE SHOPでも販売しています🌻

ホンジュラス ラベンディシオン
http://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=161822077