爽やかめのシングルオリジンに新しい銘柄が入荷しました🙌
エチオピアのコーヒー名産地グジ地区シャキソ村の単一農園タデGGより、プロセス違いにて第二弾、フリーウォッシュトプロセスロットです。ベルガモットやジャスミンティーを思わせる、エチオピアらしい綺麗で華やかなコーヒーです🇪🇹

農園主タスファイさんは熱い情熱を心にコーヒー栽培に取り組んでいます。品質向上のために彼はたくさんの中南米のコーヒー農園を訪れ、栽培方法やプロセスについて色々と学びました。
農園周辺は、鋭く険しい丘や尾根、高原や谷、そして平地など、驚くほど変化に富んだ風景が広がっています。この地域の火山性土壌は栄養分に富み、濃い赤茶色の表土を作り出しています。

タデGG農園第二弾として販売するこのロットはフリーウォッシュトプロセス。農園のウォッシングステーションにて、収穫されたコーヒーチェリーの果皮をパルパーを用いて剥ぎます。果皮を剥がしたパーチメントコーヒーをタンクで醗酵させ、きれいな水で洗浄し、粘液質を全て取り除きます。その後、パーチメントコーヒーはアフリカンベッドの上で定期的に攪拌され、乾燥させていきます。

綺麗で華やかなザ・エチオピアのスペシャルティコーヒー、どうぞお楽しみください🙌
9〜11月に販売していた「エチオピア グジ タデGG ナチュラル」をお召しあがりいただいた方にもぜひお試しいただきたい銘柄です。プロセスによる違いでここまで味わいが違うのか！と驚いていただけるかと思います😁

エチオピア グジ タデGG ウォッシュト
http://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=162761192