本日10月1日はコーヒーの日です。
シャンパンやマンダリンオレンジ、パパイヤ、そしてローズヒップの味わい。コーヒーの日企画として、卓越した複雑で甘い酸が楽しめるパナマのTop of Topのコーヒーを数量限定で販売します。

デボラ農園は“花の谷”や“常春”と呼ばれる、カルデラ渓流を見下ろすバル火山の美しい高地に位置し、パナマで最も標高が高い地にある農園の1つです。
この標高では夜間の気温が10°Cまで下がることがあります。これにより木の代謝が遅くなり、より多くの糖をコーヒーチェリーが蓄えることができます。
さらに、デボラ農園は年間平均降雨量2,200mm、平均湿度74%と理想的な地に位置します。
これら2つの重要な変数が組み合わさり、収穫、プロセスの段階でも非常に丁寧に処理されることで、デボラ農園の並外れて甘く複雑なカッププロファイルに大きく貢献しています。
今回はニルバーナというナイトロジェンマセレーションされたナノロットです。

シャンパンのようなスパークリングなアルコール感、マンダリンオレンジやパパイヤ、白ぶどう、ストロベリーのような甘い果物感、そしてローズヒップやオレンジブロッサムのようなアロマ。シロップを思わせる口当たり。
非常にコンプレックスなコーヒーで、パナマの最高峰のコーヒーでしか味わえないカップに仕上がっています。

本店、長岡天神店、阪急うめだ店、The Unirのみで数量限定での販売です。本店とThe Unirではドリンクでも提供いたします。
さらに！本日限定でコーヒーの日企画として、本店のランチの食後のドリンクとしてこのデボラが選べます。
ぜひこの素晴らしいコーヒーをお試しください。