世界のトップバリスタを魅了するコロンビアのインマクラーダが行う、
地域の生産者支援プログラム「インマクラーダ フェローズ ファームズ プログラム」ロットが販売中。

▍コロンビア インマクラーダ フェローズ
https://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=176501556

このプログラムは「地域のコーヒー生産者の生活の質を向上させること」を目的としています。

この目的を実現させるため、インマクラーダは、生産者へ自分達のノウハウを提供し、農作業やピッキング作業をより高水準で行えるようしています。そうすることでスペシャルティコーヒーの基準にまで品質を向上させているのです。
また、輸送やプロセスをインマクラーダが行うことで、従来生産者が負担していたそのコストを削減させています。
生産者の努力と労力が正当に評価されるよう、トレーサビリティを確保した上で国際市場に送り出していることも特徴のひとつです。

このようにして、インマクラーダは近隣のさまざまな生産者と共に、彼らの優れたコーヒーを世に届けることができています。

現在インマクラーダでは、カウカのタンボやピエンダーモ、カルドノの生産者グループと協力しています。
悪天候から作物を守ることができるよう、樹木や低木を使ったアグロフォレストリーのコンセプトのもと、合計約60ヘクタールの土地でコーヒーを育てています。

今回Unirが買い付けたのは、ヴィジャエリサ農園、ヴィジャルース農園、ヴィジャヒメナ&エスペランサ農園、そしてラエストレーリャ農園の4農園で収穫されたカスティージョ種にナチュラルプロセスが施されたブレンドロットです。
インマクラーダが得意とするナチュラルプロセスが施されたこのコーヒーは、ビターキャラメルやダークチェリー、カシスのような味わい。
美味しくて地域のコーヒー生産者支援にもなる「コロンビア インマクラーダ フェローズ」、ぜひお試しください。