ブラジルらしいナッツ系の印象だけでなく、熟したラズベリーやネーブルオレンジといった甘い果物感も楽しめるコーヒーを販売開始します。
Unirでもお馴染み、ブラジルのパッセイオ農園より品評会入賞ロットと直接買付ロットが同時にラインナップ入り。同じ農園のコーヒーながら違った味わいで飲みくらべも楽しいです。

ブラジルTOH2022年 パッセイオ
https://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=173717036
ブラジル パッセイオ パルプトナチュラル
https://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=173716583

ブラジルのコーヒー名産地ミナスジェライス州スルデミナスはモンテベロの最も高い標高に位置するパッセイオ農園は、コーヒー栽培を始め100年以上もの歴史を誇ります。
3世代に渡り運営されている農園で、現在の農園主はコーヒーへの情熱を継承したアドルフォ・エンリケ・フェレイラさん。

高い品質への挑戦は、アドルフォさんと彼のチームの例外的とも言える仕事ぶりから伺えます。
生産されるコーヒーの品質の高さを維持するために、アドルフォさんは確かな技術を持つ従業員を雇っています。そしてこの農園で収穫されるコーヒーチェリーは、この地域では非常に珍しく100%ハンドピックされています。

またパッセイオ農園ではサステナビリティと環境保護にも力を入れています。
社員の家族は農園に住み、彼らの子供達には教育の補助もしています。 
さらに敷地内の森は保護地区として保全されており、生態学者やツーリストたちも訪れています。

すべてはこの農園のパートナーに最高のスペシャルティコーヒーを提供し、長期的なパートナーシップを構築するため。その意識の高さがクオリティから伝わってきます。

今回ラインナップに並ぶのは、ブラジルの品評会Taste of the Harvest(TOH)入賞のブルボン種ナチュラルプロセスと、
農園から直接買い付けたブルボン種パルプトナチュラルプロセスです。

TOH入賞ロットは非常に丸みのある甘い酸を感じられ、熟したラズベリーやカシューナッツといった複雑な味わいがお楽しみいただけます。バランスがとても良いのも特徴です。

直接買付ロットも過去一番でないかというほど素晴らしい出来。TOH入賞ロットに負けず劣らず丸みのある甘い酸味があり、ネーブルオレンジやマカダミアナッツのような味わいがお楽しみいただけます。

同じ農園同じ品種のコーヒーながら違った表情を持っています。アドルフォさんの素晴らしいコーヒーをぜひお試しください。