シャルドネや青りんご、白桃のような味わい、そして香水を思わせる華やかな香り。
エレガントで、明るくて甘く華やかなパナマのTop of Topのコーヒーが販売開始です。

▍パナマ エスメラルダスペシャル ブエノスアイレス ゲイシャ 5 BANC
https://unir-coffee.shop/?pid=192286045

アシエンダ・ラエスメラルダはパナマ ゲイシャの始まりでもあり、今なお最先端を走り続ける名門農園。2024年から代表山本が競技会決勝戦を見据え厳選し買い付け、今年で3年目です。

今回のロットは農園ランク「エスメラルダスペシャル」で、ハラミージョ農園ブエノスアイレス区画のゲイシャ種に、屋外での事前乾燥、低温での嫌気性発酵、そしてクライメイトコントロールルームでの乾燥を組み合わせたナチュラルプロセスです。
「コールドファーメンテーションルーム」、そして、一定の空気の流れと精密な温度・湿度制御を備えた「クライメイトコントロールルーム」。エスメラルダの飽くなき品質への追求が味わいとなって表れたロットです。

数に限りがあるため、概ね1-2週間の販売の見込みです。
世界が認めるこの最高のコーヒーを皆さまお見逃しなく。