ネーブルオレンジやカシスなどの甘い果実の風味とハチミツや黒蜜のようなしっかりとした甘さが楽しめるコーヒーが入荷しております。
ケニアのコーヒー名産地ニエリ郡より、カンゴチョ コーヒーファクトリーのコーヒーです。

▍ケニア カンゴチョ
https://unir-coffee.shop/?pid=191779262

カンゴチョ コーヒーファクトリーはケニアの優良産地として有名なニエリに位置しており、ギカンダ生産者組合に属しています。ギカンダ生産者組合は約3,800人の組合員で構成されており、所有しているコーヒーの作付面積は推定285ヘクタール、年間の生産量(生豆)は556トン以上です。
カンゴチョ コーヒーファクトリーでは適時、厳選されたハンド・ピッキングが行われており、パルピングする前にチェリーの選別を行い、赤く熟したチェリーと未成熟・過熟・異物とを分離しています。
精製過程で使用される処理水はラガティ川の水を引いており、精製過程において生じる排水は浄化し土壌に戻す環境保全に配慮した取り組みも行っています。パルピング後、伝統的な発酵槽で入念な発酵と洗浄を行った後、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥を行い、仕上げています。

明るくジューシーな酸味とそれを支えるしっかりとした甘さはケニアのスペシャルティコーヒーならでは。
今月中には完売の見込み。ぜひお見逃しなく。