青りんごやネクタリン、グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味とそれを支えるしっかりとした甘味、そして厚みある口当たりのバランス感が楽しめるコーヒーが入荷しております。
ホンジュラスの名産地サンタ バルバラ地区エルドラドより、Unirの長年の友人アンヘルさんのコーヒーです。

▍ホンジュラス アンヘル エルグアコ
https://unir-coffee.shop/?pid=186322714

アンヘルさんは自らコーヒー栽培に携わりながらも、ホンジュラスの名産地サンタ バルバラ地区を熟知したUnirの長年の現地パートナー、サンビセンテの中心的存在でもあります。
昨日ご紹介のエルリモ農園と同じく、エルグアコ農園も昨年5月に訪問した農園です。今年も彼のコーヒーを皆さまにご紹介できることを嬉しく思います。

素晴らしいコーヒーを安定し作り出すプロデューサーですが、コーヒーの品質を向上させようとする姿勢は今も全く変わりありません。
非常に衛生的で機能的なウェットミルを新たに建設したり、変わりゆく気候変動に対応できるよう農園にウェザーセンサーを設置したりなど、本当に努力されていることが実感できました。

アンヘルさんが作り出す珠玉のコーヒーをぜひお試しください。