赤ワインやカシス、プルーンを思わせる、複雑で芳醇な味わいのコーヒーが販売中です。
そのクオリティの高さから新しいスペシャルティコーヒー産地として注目されているリムエリアより、ゲラ農園とその周辺農園の4日間のナチュラルアナロビックプロセスロットです。

▍エチオピア リム ゲラ [100g]
https://unir-coffee.shop/?pid=193475051

ゲラ農園はエチオピア西部オロミアの標高1,900〜2,100ｍに位置します。2008年に設立され、当初は100ヘクタールの土地でコーヒー栽培を始め、現在では約500ヘクタールまで農地を拡大しました。
ゲラ地区の肥沃な土壌と高地環境を活かしてコーヒーが生産されています。赤茶色の土で、アフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェイドツリーとしてコーヒーの木が植えられています。また、コーヒーだけではなく養蜂を行い、リンゴ、アボカド、マンゴーなどの果樹も栽培しています。こうした多様な農業を通じて、土壌の肥沃度を高め、農園内の生態系を支える取り組みが行われています。

今回のロットは、ゲラ農園と周辺の528農家から集められたコーヒーチェリーを選別した後、4日間嫌気性発酵させ、アフリカンベッドで2〜3週間乾燥させています。
発酵感とフルーツを思わせる酸味、しっかりとした甘さがもたらす、複雑で芳醇な味わいをお楽しみください。
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