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ONLINE SHOP・エルディビゾ農園より2銘柄販売開始

その圧倒的なアロマとフレーバーは、今までのコーヒー観さえ変えてしまうほどの味わいです。
世界のトップバリスタが今注目するエルディビゾ農園より、Top of Topオンブリゴン種とタビ種を販売開始します。

Unir ONLINE SHOPにて明日6月4日(火)より販売開始、6月6日(木)焙煎分から順次発送予定です。

▍コロンビア エルディビゾ オンブリゴン ナチュラル
https://unir-coffee.shop/?pid=181107526

▍コロンビア エルディビゾ タビ アルコールウォッシュト
https://unir-coffee.shop/?pid=175561667

エルディビゾ農園は微生物の働きを熟知した学者と共にコーヒーの発酵を完全にコントロールしている革新的な農園です。
Unirと結びつきも強く、農園を訪れ、彼らのコーヒーを内部利夫バリスタが世界大会で使用し、
また今年の4月には農園主ネストルさんらを招いてスペシャルコラボイベントも開催しました。

彼らのコーヒーが世界のトップバリスタを魅了するのは、やはりそのプロセスです。
コーヒーチェリーの熟度コントロール、酸化、コーヒーチェリー由来のモストや酵母を用いた嫌気性発酵、サーマルショック、そして緻密な乾燥工程。
多段階に渡る複雑なプロセスを施すことで、圧倒的なアロマとフレーバーを持つコーヒーが生み出されています。

オンブリゴン種はブルーベリーやピンクグレープフルーツ、プラム、そして熟したチェリーなどの非常に明るい酸味の果物感、
タビ種はラベンダーやジューシーなピーチ、プーアル茶、そしてグレープなどの上品でフローラルな風味。
どちらも驚愕の味わいです。

どちらの銘柄も今回の販売をもって終売です。
この機会をお見逃しなく。

  • 〒617-0823 京都府長岡京市長岡3-27-4
  • Tel/Fax:075-956-0117
  • Email:info@unir-coffee.com
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