マカダミアナッツやアプリコット、ミルクチョコレートの風味を感じる、バランス良い味わいのコーヒーが販売開始。
ブラジルのコーヒー名産地ミナス・ジェライスより、110年以上の歴史を持ち、品質を追求する取り組みだけでなく社会的活動にも意欲的に取り組むパッセイオ農園のブルボン種ナチュラルプロセスロットです。

▍ブラジル パッセイオ
https://unir-coffee.shop/?pid=169751707

パッセイオ農園は代表山本も何度も訪れており、Unirでも幾度とご紹介してきたお馴染みのコーヒーです。
ブラジルのコーヒー名産地ミナス・ジェライスのスル・デ・ミナスの恵まれた山岳地帯に位置しています。農園は標高1,100～1,280メートルの高地にあり、極めて肥沃な土壌を誇っています。
コーヒー栽培を始め110年以上もの歴史を持つ、3世代に渡り運営されている農園で、現在の農園主はコーヒーへの情熱を継承したアドルフォ・エンリケ・ヴィエイラ・フェレイラさん。

高い品質への挑戦は、アドルフォさんと彼のチームの例外的とも言える仕事ぶりから伺えます。
生産されるコーヒーの品質の高さを維持するために、農学者の協力を得て土壌や落葉の分析を行い、各コーヒー区画を綿密に管理し、コーヒーの木を健康で生産性の高い状態に保つために必要な要素を把握しています。

またパッセイオ農園ではサステナビリティと環境保護にも力を入れています。
社員の家族は農園に住み、彼らの子供達には教育の補助もしています。 
さらに敷地内の森は保護地区として保全されており、生態学者やツーリストたちも訪れています。

すべてはこの農園のパートナーに最高のスペシャルティコーヒーを提供し、長期的なパートナーシップを構築するため。その意識の高さがクオリティから伝わってきます。

アドルフォさんの素晴らしいコーヒーをぜひお試しください。