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生豆の秘密その②


さらに皆様、コーヒーの実を見たことはありますか❓❓

コーヒーの実は少し細長いさくらんぼのような見た目🍒 名前もそのまま「コーヒーチェリー」と呼ばれています😲

実はこのコーヒーの実、その果肉も食べられるんです😋
種子(=コーヒー豆)が大きくほとんど果肉はありませんが、時に高品質なゲイシャ種の果肉はとっても甘いトロピカルフルーツを思わせる味だったりします😍 薄く日持ちもしないため、市場には出回らないコーヒーの果肉。産地まで買い付けに行くバイヤーだけの秘密の味です😏

そして昨日「ほとんどが青い匂い」と書いたコーヒーの生豆の香りですが、良いコーヒーだとその匂いも甘い香りだったりします😳‼️
僕たちのお気に入りはやっぱりコスタリカ ラミニラ。ベイクドアップルやシナモンのような味わいのUnirのとっておきのコーヒーですが、生豆の時点で濃密なハチミツを思わせる驚きの香りがします🍯🤤 焙煎前からワクワクが止まりません❗️

コスタリカ ラミニラは豆の販売に先行し「Cool Sweet スーパーエクセレントシリーズ」にて販売中❗️ 好評のため一時完売しておりましたが再入荷いたしました🙇
アップルパイのようなとっておきのこのコーヒー、ぜひお楽しみください🤗
http://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=153392008