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取材、掲載情報

『珈琲時間』様にご掲載いただきました📖


日本全国のコーヒー情報を総合的に発信されている、大誠社 季刊雑誌『珈琲時間2022年2月号(冬号)』様にご掲載いただきました🙌

今回「いま改めて、師匠店。」企画にてUnirをご紹介いただきました。
Unirでは3年前より自社で直接買い付けをおこなうダイレクトトレードに踏み切り、また世界への発信の場として2020年12月末に京都東山区へフラグシップ店The Unir coffee sensesをオープンしています。
真の意味でFrom seed to cupを実現するため、また真のスペシャルティコーヒーを追求・発信していくために、ただ産地に行くだけでなく、自分の判断で買うコーヒーを決定し、自分が中心となって生産者と対話し、もっと彼ら生産者と「本質的なつながり」を持つ必要があると感じ踏み切ったダイレクトトレード。またそれを今まで以上に世界へ発信していくためにオープンしたThe Unir。そういった日本のコーヒーを牽引していくUnirの想いを掲載いただいております。代表山本へのインタービュー内容も必読です☝️

『珈琲時間』、書店にてぜひお手に取ってみてください💁 Unir各店舗にて皆様のご来店を心よりお待ちしています😊