私たちUnirは信頼関係を第一に、「最高の一杯」を繋いでいくパートナーシップを求めています。
ぜひ、コーヒーから広がる世界を一緒に創っていくお手伝いをさせてください。
Unirのコーヒーで新たな次元へ
FOR BUSINESS ビジネスのご相談
卸販売 wholesale
焙煎豆やコーヒー機器を
卸価格にてご提供。
最小ロット1kgから、
必要なシーンに合わせご提案いたします。
1 品質で他店との差別化を図る
Unirではハイクオリティ以上のスペシャルティコーヒーに拘り追求しつづけてきました。確かなカッピング技術で数多くのロットの中からUnir基準の原料を見極めます。
そしてその品質の裏付け、それはダイレクトトレードです。
Unirではほとんどのコーヒーを生産者より直接の取引で仕入れます。つまり商社などを挟まないため、価格に対するパフォーマンスは他を圧倒します。
“From seed to cup”の理念に基づき、原料からお客様へのカップまで感動の味わいをつなぐパートナーとして、卸先様との関係を位置づけています。
全国150件以上の卸先様に選ばれつづけている品質をぜひご体験ください。
2
多様化するコーヒーシーンに
合わせたご提案
カフェ、レストラン、ホテル、パティスリー、ホテル、バー、美容室、オフィス、ギャラリー、大学、雑貨店……
色々なシーンに寄り添えるコーヒーという存在。だからこそ、それぞれのシーンに合わせご提案します。
さらに、Unirでは焙煎豆を提供するだけにとどまりません。
美味しさを最後のカップに届けるための目指すべき方向が分かるよう、Unirが今まで培ってきた技術・ノウハウを持って多様なアドバイスやサポートが可能です。
3 圧倒的なコストパフォーマンス
Unirはハイクオリティ以上のスペシャルティコーヒーをダイレクトトレードで買い付けています。
そのため、圧倒的な品質を誇りながらも低コスト。定番ブレンドの場合、およそ1杯あたり40円ほどの価格で導入いただけます。さらに、より高品質なシングルオリジンも各種ご用意しています。品質・価格にあわせてご提案します。
最低ロットも1kgから。鮮度よく、素晴らしいスペシャルティコーヒーをお客様へ提供可能です。
様々なシーンにて
Unirのコーヒーを
ご使用いただく卸先様
graf kitchen
バリスタトレーニングを受け、
エスプレッソマシンを導入。
シングルオリジンや
ブレンドを使用。
大阪を拠点とするクリエイティブ集団grafのショップにあるキッチン。デザインされた家具やプロダクトが並ぶショーケースに併設してあり、クリエイティブな暮らしの提案を楽しみながら、開放的な空間で、食事やカフェを楽しめる。
近隣の美術感や中之島の川沿いの雰囲気も良く、ふらりと立ち寄りたくなるロケーションもその魅力。
nol kyoto sanjo
全自動マシンを導入。
ボタン一つで抽出ながら、
その品質はスペシャルティ。
かつては京都伏見の酒蔵「キンシ正宗」の販売所であった地で、町家文化を継承し、成熟された空間に宿る居心地の良さを残しつつ新たな発想を現代アーティストたちが創造したホテル。
ラウンジに設置された全自動マシンによって宿泊者は自由にUnirのコーヒーを楽しめる。
Knopp
シングルオリジンを使用、
競技会では
Top of Topロットも使用。
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ(JCIGSC)優勝の実績をもつ吉田奈央バリスタが作り出すコーヒーカクテルをはじめ様々なミクソロジードリンクが楽しめる。
大人気のランチや食べ比べもできるオリジナルコーヒープリンなども見逃せない。
東急ハンズ京都店
シングルオリジンや
ブレンドを使用。
物販豆販売。
住まいと生活に関連する雑貨店東急ハンズ。コーヒー器具も多数揃う中、京都店で特色あるのはコーヒースタンド＜COFFEE HOURコーヒーアワー＞。
「淹れるを愉しむ場所」をテーマに、知識豊富なスタッフが様々な入れ方と銘柄の組み合わせでドリンクを提供する。
コーヒー豆やドリップバッグの物販も充実。
生豆販売 green bean
Unirのトップバリスタが競技会で使用する品質レベルのTop of Topロットから、
ブレンドに最適なスペシャルティロットまで多彩なラインナップが揃っています。1kgより販売を行っています。
ラインナップにないロットもお気軽にご相談ください。
Unirが厳選した
スペシャルティコーヒーで
あなたのお店を
より魅力的なものへ
Top of Topロットを特別なイベントで
誰もが驚愕し、飲む人のコーヒー観まで一変してしまうような、世界的にも希少なTop of Topロットさえ1kgからご購入いただけます。Unirのトップバリスタも競技会で使用するクオリティのコーヒーをあなたのお店の周年祭や特別な催事、競技会などで使用しませんか？
絶対に失敗したくないその瞬間に大きな武器になります。
優れたコスパで日々の営業を
ワンランク上へ
Unirではスペシャルティクラスかつコストパフォーマンスに優れたシングルオリジンも買い付けています。
通常営業で使える価格ながらパッと違いの分かるホンジュラスやコスタリカのシングルオリジン、さらに価格を抑え、ブレンドのメインに使いつつもワンランク上の味に引き上げるブラジルなど、求める品質・価格に合わせてご提案します。
Unirが信頼する
素晴らしい生産者たちの
ご紹介
1 La Palma & El Tucán -Colombia- コロンビア ラパルマ イ エルトゥカン
競技会世界大会でも各国のチャンピオンたちが数多く使用する、世界のトップバリスタを魅了する農園のひとつです。
創業者フェリペはコーヒーの革命家です。品質向上のため、栽培や生産処理などすべてのプロセスにおいて伝統に囚われず新しいことにチャレンジしつづけています。
非常に長時間のアナロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)を行い、乳酸発酵を促すプロセスは彼らならではです。
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生産国：コロンビア
農園：La Palma & El Tucán
プロデューサー：Felipe Sardi
地区：Cundinamarca
標高：1,740m～1,800m
2 Café Granja La Esperanza -Colombia- コロンビア カフェグランハ ラエスペランサ
コロンビア屈指のTop of Topロットを作り出す生産者グループ。セロ アスール農園をはじめ5つの農園を所有しています
彼らの品質へのこだわりは他の追従を許さず、中でもセロ アスール農園ゲイシャ種の長時間発酵プロセスロットは他では味わうことができない珠玉のコーヒーです。
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農園1
農園：Cerro Azul
プロデューサー：Rigoberto Herrera
地区：Trujillo, Valle del Cauca
標高：1,700m～2,000m -
農園2
農園：Las Margaritas
プロデューサー：Rigoberto Herrera
地区：Caicedonia, Valle del Cauca
標高：1,570m～1,850m -
農園3
農園：La Esperanza
プロデューサー：Rigoberto Herrera
地区：Trujillo, Valle del Cauca
標高：1,430m～1,760m -
農園4
農園：Potosí
プロデューサー：Rigoberto Herrera
地区：Caicedonia, Valle del Cauca
標高：1,400m～1,860m -
農園5
農園：Hawaii
プロデューサー：Rigoberto Herrera
地区：Sasaima, Cundinamarca
標高：1,450m～1,530m
3 Café de Altura -Costa Rica- コスタリカ カフェドアルトゥーラ
アナロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)プロセスの先駆者で、印象的なシナモンフレーバーを持つ特徴的なロットを作り出している生産者グループ。Unirのバリスタも幾度と競技会にて使用しています。
コーヒーチェリーの果肉とミューシレージを用いた発酵プロセス、pH・糖度・温度・タンク内の内圧などの徹底した計測や管理、独自の発酵タンク、そして大型ドライヤー。彼らが一貫して素晴らしいスペシャルティコーヒーを作り出せる理由がここにあります。
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生産国：コスタリカ
農園: La Minilla
プロデューサー: Sergio Salas Jiménez
地区: San Ramón San Rafael
標高: 1,300m
4 Las Margaritas -Costa Rica- コスタリカ ラスマルガリタス
素晴らしいテロワールと弛まぬ努力により、珠玉のロットを安定して生産してUnirに届けてくれます。ラスマルガリタス農園最高峰ロットはゲイシャ種。この農園には４種類のゲイシャ種が混植されており、多様な風味の一因となっています。
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生産国：コスタリカ
農園：Las Margaritas
プロデューサー：Emmanuel Solís
地区：Santa Maria de Dota
標高：1,900m
5 Hacienda Tobosi -Costa Rica- コスタリカ ハシエンダ トボシ
ホルヘが作り出すコーヒーはどれも素晴らしいものばかりですが、特にゲイシャ種アナロビックファーメンテーションプロセスロットは驚愕のクオリティです。山本知子ヘッドバリスタがワールド バリスタ チャンピオンシップに出場した際も使用するなど、私たちUnirが最も信頼する生産者の一人です。
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生産国：コスタリカ
農園: Hacienda Tobosi
プロデューサー: Jorge Brenes Mena
地区: Tobosi, El Guarco, Tarrazú
標高: 1,450m
開業サポート opening support
開業初めての方から、
プロフェッショナルの方まで
開業に伴う、コーヒーの提供方法、器具の選定、オペレーション構築、お店の形態、規模等にあわせてご相談を承ります。
豊富な知識と卸先様100件以上の経験値よりサポートします。
またコンサルタントも請け負います。オリジナルドリンクなど商品開発や、店舗開発、トレーニングプログラムまでを含めたトータルプロデュースが可能です。
常に最新の情報をインプットし、継続したサポートにて、開業までにとどまらず開業後もさらなる進化をするためのサポートまで可能です。
2018年には学内カフェプロデュースで
グッドデザイン賞を受賞しました。
トレーニング training
目指すべきクオリティを知る
目標となるレベルを設定し、それぞれのお店様にあわせたトレーニング内容をご提案いたします。
スタッフ教育、メニューレシピ構築など開業前だけでなく開業後のトレーニングもこれまで多数行ってきました。
代表山本尚はカップ オブ エクセレンス(COE)国際審査員や国内最高峰のバリスタ選手権ジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)のヘッドジャッジも務め、原料から焙煎、カップまで豊富な知識・経験と技術を持ちます。
また、JBC2018にて優勝した山本知子ヘッドバリスタをはじめ、各種競技会へ入賞するトップバリスタらがバリスタトレーニングを行います。
焙煎からエスプレッソ抽出まで。
Unirの魔法の一杯を提供する技術があなたのものに。
イベント/
コラボレーション
events & collaboration
スペシャルティコーヒーを軸に
多様に広がる可能性
街や生活の中に溶け込むスペシャルティコーヒーとして、Unirはより多くの発信を求めています。
それぞれのご相談ごとに真摯に向き合いお応えします。
コーヒーに関係する各種イベントや百貨店での催事、デモンストレーション、音楽イベントでのコーヒー提供、コラボレーション商品開発、商業テナントでの出店相談まで、お気軽にご相談ください。
様々なシーンにて
Unirのコーヒーが
力になります
イベント・催事会場でのコーヒー豆・ドリンク販売
全国各地、イベント出店を行っています。
バリスタがその場で一杯一杯、丁寧に抽出するエスプレッソドリンクから、コーヒー豆や器具、グッズ販売など、様々なご要望にお応えします。
Unir各店舗やあなたのお店でのコラボレーションイベント
Unirの各店舗はもちろん、あなたのお店などでコラボレーションイベントを承ります。専用ブレンドや特別なドリンク・スウィーツなど、幅広くご相談ください。
コラボレーション商品も承っております。
一般的なコーヒーとはまるで異なる、Unirのスペシャルティコーヒーを使ったコーヒースウィーツを作りませんか？
