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希少ロット「レジェンダリーシリーズ」のニュークロップ到着!


ラパルマ イ エルトゥカンより、毎年数ロットしかできない最上級の「レジェンダリーシリーズ」がついに到着!

Colombia La Palma & El Tucán Geisha Bio Innovation
LEGENDARY series PICO-LOT 468
Coming Soon!


ラパルマ イ エルトゥカンでは取り扱うコーヒーに関して農園独自のランク分けがされており、87点以上のロットを「ウォーリアーシリーズ」、89点以上を「ヒーローズシリーズ」、そして91点以上を「レジェンダリーシリーズ」として取り扱っています。
最上位「レジェンダリーシリーズ」は毎年わずか数ロットしかできない、希少なピコロットです。その味わいは驚愕のひと言です。

今回買い付けたロットで行われているバイオイノベーションプロセスは彼ら独自の革新的なプロセス。素焼き鉢の中へ微生物を付与した筒状の木炭棒とコーヒーチェリーを入れ、鉢を土の中に埋めてアナロビックファーメンテーション(嫌気性醗酵)をさせています。微生物と木炭、素焼き鉢の相互作用を利用することで、複雑で豊かな風味を獲得することができています。

この最高峰のロットをお見逃しなく!

Unirパートナーシップ農園ラパルマ イ エルトゥカンについて詳しくはこちら。
http://unir-coffee.shop-pro.jp/?mode=f3